奥田政行の山形イタリアン 美しい食の大地から
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奥田政行の本


奥田政行の食材スーパーハンドブック


美しい○×写真でひと目でわかる
「おいしさ鮮度」。
エコバックに常備しやすい新書サイズ。
定価840円(税込) 小学館
 奥田政行が日ごろ実践している、食材の目利きポイントをまとめた著書『奥田政行の食材スーパーハンドブック』が、小学館から発売されました。  

  野菜、くだもの、魚介、肉など食卓によく並ぶ111食材を収録したこの本の一番の特徴は、大きく、美しい○×写真で「おいしさ鮮度」がひと目でわかることです。1ページに1食材、アイウエオ順に掲載しているので、使い勝手も◎。新書サイズだから持ち運びも便利。買い物の際に携帯し、スーパーの売り場で食材選びに困ったときに、すぐに必要なページを開き、実際に見比べることができます。

  また、食材を有効に活用できる料理のヒントや、奥田政行が体験し、蓄積してきた食材の特徴や食感、調理方法なども盛り込んでいます。長年の経験から培った“良い食材の選びかた”の知識と智恵が凝縮された一冊、ぜひお買い求めください。きっと、買い物が楽しくなるはずです。


1ページに1食材。選ぶときのポイントが
一目瞭然、美しい写真で
わかりやすく解説しています。

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